We houden allemaal van die familiediners die worden opgediend in prachtig, handgemaakt servies. Het geeft een speciaal tintje aan onze maaltijden en maakt de ervaring nog huiselijker. Velen van ons gebruiken servies dat al vele generaties in onze familie is. Dit servies met fijne patronen dat onze oma aan onze moeder heeft doorgegeven en dat nu trots in onze huizen staat, kan, zonder dat we het weten, een gevaar voor onze gezondheid zijn.
Aardewerk is gemaakt van klei en andere natuurlijke materialen; en voor het grootste deel van de menselijke beschaving dankte het die aantrekkelijke glanzende afwerking aan lood- en cadmiumhoudende verf en glazuur.
Dat is nu niet meer het geval. Verven en glazuren worden nu streng gecontroleerd op hun lood- en cadmiumgehalte, vooral die welke rechtstreeks in contact komen met voedsel.
Maar, zoals het spreekwoord zegt, het is altijd beter om het zekere voor het onzekere te nemen. Daarom moet u ervoor zorgen dat u weet dat al uw aardewerk schalen voedselveilig zijn. Maar hoe weet je of aardewerk voedselveilig is?
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) houdt nauwlettend toezicht op sporen van lood en cadmium in serviesgoed. Makers moeten garanderen dat hun producten nooit boven een bepaalde veiligheidsnorm uitkomen, willen ze hun producten in de VS mogen verkopen. Deze stukken zijn gecategoriseerd als cadmium- en loodveilig.
Het is u waarschijnlijk opgevallen dat er niet staat loodvrij maar loodveilig, en daar is een reden voor. Zelfs als alle materialen die worden gebruikt om aardewerk te maken lood- en cadmiumvrij zijn, is er altijd een kleine kans dat er in de natuur voorkomende zware metalen in sporen aanwezig zijn.
Zoals u ziet, bestaat er dus niet zoiets als 100% loodvrij aardewerk.
Dit gezegd zijnde, kunt u zeker aardewerk vinden dat niet giftig is en volkomen veilig om te gebruiken.
Hoe weet u of aardewerk voedselveilig is?
De term “voedselveilig” heeft twee componenten: de gebakken glazuurafwerking van de keramische stukken en de hoeveelheid zware metalen die in uw voedsel kunnen lekken als de glazuurlaag wordt verbroken.
De FDA voert uitloogtests uit om aardewerk vaatwerk als voedselveilig te classificeren. Zelfs als het glazuur lood of cadmium bevatte voordat het stuk werd gebakken, kan het nog steeds als voedselveilig worden aangemerkt als het aan de FDA-normen voldoet.
Het is belangrijk op te merken dat voedselveilig en niet-toxisch twee verschillende kenmerken van serviesgoed zijn en niet onderling verwisselbaar zijn. Terwijl voedselveilig verwijst naar de toestand na het bakken van het aardewerk, verwijst niet-toxisch naar het product in de toestand vóór het bakken.
Hier zijn enkele dingen waarop u kunt letten bij de aankoop van aardewerk serviesgoed voor uw huis.
Controleer altijd de etiketten
Controleer de artikelen op etiketten die waarschuwen of ze wel of niet veilig zijn om te gebruiken bij eten of drinken.
De FDA eist dat onveilige keramische voorwerpen worden voorzien van een duidelijk zichtbaar etiket of een permanente vermelding die de consument daarvoor waarschuwt.
Hoe ouder het stuk, hoe groter de kans dat het gevaarlijke hoeveelheden lood bevat
Als u antiek of handgemaakt keramiek koopt, vooral als het voor de jaren 70 is gemaakt, kan het gevaarlijke loodresten bevatten.
Wees ook op uw hoede voor antieke stukken die van generatie op generatie worden doorgegeven en stukken die op vlooienmarkten worden gevonden.
Oud, felgekleurd aardewerk in de kleuren geel, rood en oranje heeft een grotere kans op een hoog loodgehalte. Het zware metaal werd vroeger toegevoegd om de kleuren helderder te maken.
Bij twijfel, test uw aardewerk
U kunt een loodtestkit kopen om uw serviesgoed te controleren. Deze kits worden meestal verkocht in bouwmarkten, en je kunt ze gemakkelijk aanbrengen op je favoriete voorwerpen om er zeker van te zijn dat ze veilig zijn om te gebruiken.
Wij wilden er zeker van zijn dat onze producten voldoen aan de FDA- en Californië 65-voorschriften en klik hier om de resultaten te bekijken.
Kijk uit voor geïmporteerd aardewerk
U moet vooral op uw hoede zijn voor geïmporteerd aardewerk. Dit geldt vooral als ze uit Zuid-Amerika of Azië komen, en als ze bijzonder kleurrijke en heldere ontwerpen vertonen.
Zoals we al eerder hebben uitgelegd, maakt lood de verf en het glazuur helderder en geeft het keramische producten die glanzende afwerking waar we allemaal zo van houden. Zelfs als ze in de VS niet meer worden gebruikt, kan dat nog wel het geval zijn in landen waar de regelgeving laks is.
U hoeft echter niet alles te testen. Wat is een eenvoudige manier om te zien of aardewerk voedselveilig is? Gewoon wit vaatwerk test zelden positief op lood.
Waarom de versieringen belangrijk zijn
Zorg ervoor dat de versieringen op alle voorwerpen die u koopt onder het glazuur zitten en er niet bovenop.
Hoe kunt u dit controleren? Ga met uw vingers over het oppervlak. Als u de versieringen kunt voelen of als u kunt zien dat ze ruw of verheven zijn, kan er een probleem zijn. Als deze versieringen beginnen te slijten, kunnen ze een hoger risico op uitloging vormen.
Als u nog steeds niet zeker bent, vraag dan in de winkel of het servies dat u van plan bent te kopen, voldoet aan de FDA-voorschriften. Zij moeten deze informatie voor u beschikbaar hebben.
Andere kenmerken die aardewerk voedselveilig maken
Behalve dat het loodveilig is, zijn er nog andere dingen die u in overweging moet nemen bij het kopen van voedselveilig aardewerk. Deze omvatten zijn chip-bestendig, magnetron-veilige, oven-veilige, en vaatwasmachine-veilige. Deze eigenschappen maken de stukken zeer duurzaam en het glazuur zal niet snel breken of barsten, waardoor de kans op blootstelling aan lood wordt geminimaliseerd.
Verminder de blootstelling van uw gezin aan lood uit keramisch kook- en vaatwerk
Wanneer voedselveilig keramisch vaatwerk normaal wordt gebruikt, is de kans dat voedsel wordt blootgesteld aan deze zware metalen uiterst gering. Maar als zure voedingsmiddelen lange tijd in poreuze potten worden bewaard, kan de hoeveelheid gevaarlijke stoffen die in het voedsel lekt, schadelijke niveaus bereiken.
Een goede manier om blootstelling te minimaliseren is geen aardewerk te gebruiken waar u niet zeker van bent.
Als u niet zeker weet of een stuk aardewerk voedselveilig is, kunt u het beste het aardewerk niet gebruiken voor dagelijkse maaltijden of dranken. Dit is vooral belangrijk voor kinderen, zogende moeders en zwangere vrouwen, omdat zij gevoeliger zijn voor de gevolgen van loodvergiftiging.
Aardewerk kopen dat in het land zelf is gemaakt, is een andere manier om er zeker van te zijn dat het voldoet aan de FDA-voorschriften.
Als u zich nog veiliger wilt voelen, koop dan keramiek dat voldoet aan de California Proposition 65. De Golden State is verder gegaan dan dat door het instellen van de strengste regelgeving als het gaat om keramisch servies.
Gebruik geen voorwerpen met een hoog uitloogpotentieel om voedsel of dranken te verwarmen. Blootstelling aan hitte, zij het via magnetron of fornuis, versnelt het uitloogproces.
Gebruik niet de vaatwasmachine tenzij u zeker weet dat het vaatwasmachinebestendig is. De machine kan het geglazuurde oppervlak beschadigen en de kans op uitloging vergroten. Het kan ook leiden tot kruisbesmetting van ander serviesgoed.
Bewaar geen voedsel of dranken gedurende lange perioden in keramische recipiënten, vooral niet als wat u bewaart zuur is. Enkele voorbeelden van zuur voedsel zijn tomaten, citrusvruchten, appels, sojasaus, vruchtensappen, frisdranken, koffie, thee en alcoholische dranken.
Gebruik nooit serviesgoed met gecorrodeerd glazuur of als u na het afwassen een grijzige aanslag op het glazuur ziet. Deze beschadigingen vergroten de kans dat het zware metaal in uw voedsel lekt.
Laatste gedachten
Zolang u voorzichtig bent met het kopen van voedselveilig aardewerk, zijn de risico’s van blootstelling aan lood of cadmium minimaal tot onbestaande. Bij Emerson Creek Pottery is ons servies voedselveilig, dat wil zeggen loodveilig en niet-giftig. Omdat we weten dat het welzijn van uw gezin boven alles gaat, laten we het lood uit al onze klei, verf en glazuur, en zorgen ervoor dat al onze afgewerkte stukken voldoen aan Californië Proposition 65.
Kies uw aardewerk servies goed. Op deze manier kunt u genieten van een mooie tafelsetting die dat unieke gevoel geeft aan elke maaltijd zonder u zorgen te maken over het feit dat het gevaarlijk is. U kunt altijd gebruik maken van de stukken die je onzeker bent van als ornamenten in uw huis.
Misschien bent u ook geïnteresseerd in de volgende onderwerpen
Is keramiek veilig om voedsel in te bewaren?
Wat is het veiligste materiaal om voedsel in te bewaren?
Welk materiaal is het beste om voedsel in te bewaren?
Is porselein veilig om voedsel in te bewaren?
Welke containers zijn veilig om voedsel in te bewaren?
Is keramiek veiliger dan plastic?
Is de oude Tupperware veilig om te gebruiken?
Zijn keramische bakjes goed?
Welke container is veilig voor voedsel?
Hoe weet je of keramiek voedselveilig is?
Wat is het veiligste plastic voor voedsel?
Welke plastic soort is het beste om voedsel in te bewaren?
Heeft keramiek BPA?
Waar is keramiek van gemaakt?
Keramiek wordt over het algemeen gemaakt door mengsels van klei, aardse elementen, poeders en water te nemen en deze in de gewenste vormen te gieten. Zodra het keramiek gevormd is, wordt het gebakken in een oven met een hoge temperatuur, een zogenaamde oven. Vaak wordt keramiek bedekt met decoratieve, watervaste, verfachtige substanties, die glazuren worden genoemd.