Mogen Ziploc boterhamzakjes in de magnetron? Kunnen Ziploc zakjes worden verwarmd? Zijn Ziploc zakjes geschikt voor de magnetron?
Als u ooit in een keuken bent geweest, zowel thuis als op het werk, is de kans groot dat u iemand voedsel in een Ziploc-zakje in de magnetron hebt zien doen. Is dat veilig en kun je Ziploc-zakjes in de magnetron gebruiken?
Er is nog steeds discussie over de vraag of plastic wel of niet veilig is voor gebruik rond voedsel. Bekende merken als Rubbermaid, Tupperware en GladWare hebben hele bedrijven opgebouwd rond de garantie dat plastic veilig is om voedsel in te bewaren, maar ik blijf mijn twijfels houden over het vermogen van plastic als het wordt gestimuleerd door extreme verhitting.
Waar zijn Ziploc zakjes van gemaakt?
Ziploc-zakjes, en veel andere merken boterhamzakjes, worden gemaakt van een product dat “folie” wordt genoemd. Folie is een doorzichtig, dun plastic bestaande uit polyethyleen met hoge dichtheid, bekend als HDPE of recycling #2, of polyethyleen met lage dichtheid, bekend als LDPE of recycling #4.
Plastic verpakkingsharsen krijgen allemaal een nummer dat overeenkomt met de polymeren die in de container worden gebruikt. De nummers staan gewoonlijk op de bodem van alle plastic verpakkingen.
Hoewel Ziploc-zakjes BPA-vrij en dioxinevrij zijn en ontworpen zijn om gerecycleerd te worden, zijn ze niet gemaakt van gerecycleerde materialen.
Bij welke temperatuur smelten Ziploc zakjes? Ziploc zakjes bestaan voornamelijk uit polyethyleen plastic, dat een verwekingspunt heeft van ongeveer 195°F of 90,5°C. Als gevolg daarvan kan het plastic zakje beginnen te smelten als kokend water (water kookt bij 212°F of 100 °C) in het zakje wordt gegoten, of als het zakje in kokend water wordt ondergedompeld.
Kun je voedsel in een Ziploc-zakje in de magnetron doen?
Ik heb mensen gezien die met succes voedsel in een Ziploc-zakje in de magnetron gooiden, maar dat betekent niet noodzakelijk dat het veilig is. Hoewel het mogelijk is om voedsel in een Ziploc-zak in de magnetron te doen, moet u de aanwijzingen van de fabrikant nog wat beter bestuderen.
Wanneer de aanwijzingen op het etiket worden opgevolgd, kunnen Ziploc ® merkproducten met vertrouwen worden gebruikt. Alle Ziploc® merkverpakkingen en Ziploc® merkzakken voor gebruik in de magnetron voldoen aan de veiligheidseisen van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) voor temperaturen die horen bij het ontdooien en opwarmen van voedsel in de magnetron, maar ook voor kamertemperaturen, koelkast- en vriestemperaturen.
Ziploc
Kun je een Ziploc-zakje in de magnetron ontdooien? In de aanbevelingen van de fabrikant staat duidelijk dat Ziploc-zakjes in de magnetron alleen veilig zijn voor het ontdooien en opwarmen van voedsel.
Kun je koken in een Ziploc zakje? Het antwoord is een volmondig nee. In de instructies van de fabrikant wordt het koken in Ziploc-zakjes afgeraden.
Koken vereist temperaturen die over het algemeen hoger zijn dan het smeltpunt van het polyethyleen plastic. Om deze reden raadt het bedrijf alleen ontdooien en opwarmen in de magnetron aan.
Kan je groenten stomen in een Ziploc zakje? Het antwoord is een sterk nee. Stomen zorgt in feite voor een veel hogere warmteoverdracht dan direct contact met kokend water.
Stoom brandwonden zijn veel gevaarlijker dan brandwonden door kokend water omdat er meer energie in stoom zit. In feite heeft stoom 9 keer meer energie dan water bij het kookpunt.
Door deze natuurkundige vergelijking te erkennen, begrijp je dat het stomen van groenten in een Ziploc zakje een veel hogere temperatuur creëert dan polyethyleen plastic kan weerstaan.
Zijn boterhamzakjes geschikt voor de magnetron? Gewone boterhamzakjes zijn niet geschikt voor de magnetron. Tenzij de fabrikant duidelijk vermeldt dat het boterhamzakje veilig is voor gebruik in de magnetron, mag u het NIET in de magnetron gebruiken.
Kan ik Ziploc diepvrieszakjes in de magnetron gebruiken? Ziploc diepvrieszakjes zijn ontworpen om voedsel te ontdooien en opnieuw op te warmen, maar er is voorzichtigheid geboden omdat het zakje niet bestand is tegen hoge hitte.
“LET OP: Voor gebruik in de magnetron, plaats de zak op een “magnetron veilige” schaal. Voorzichtig behandelen. Zak en inhoud kunnen heet zijn. Oververhit de inhoud niet, want dan kan de zak smelten.
Hoe lang kun je Ziploc zakjes in de magnetron gebruiken? Er zijn geen duidelijke ontdooi- en opwarmnormen vastgesteld door de fabrikant. De enige verklaring die u duidelijk kunt onderscheiden is “De inhoud niet oververhitten, want dan kan de zak smelten”.
Om aan deze richtlijnen te voldoen, moet u Ziploc-zakjes in de magnetron op een matig tot laag vermogen zetten en stappen van 30 seconden gebruiken. Zorg ervoor dat de zak niet afgesloten is om te voorkomen dat er stoom in de zak ontstaat. Controleer de Ziploc-zak na elke 30 seconden zorgvuldig om er zeker van te zijn dat de zak niet oververhit raakt.
Wat u moet weten voordat u Ziploc-zakjes in de magnetron doet
Ziploc heeft een speciaal ontworpen lijn van verzegelbare plastic zakken die zijn aangewezen als magnetron veilig. Er zijn echter belangrijke details die u uit de instructies van de fabrikant moet halen.
Het bedrijf raadt u aan de inhoud van de zak niet te oververhitten. Artikelen met een hoog vet- en suikergehalte moeten met voorzichtigheid in de microgolfoven worden gestopt, omdat ze tot veel hogere temperaturen kunnen verhitten dan watermoleculen. Het risico bestaat dat de plastic zak door de hete temperaturen oververhit raakt en smelt.
Bovendien staat in de gebruiksaanwijzing van de fabrikant duidelijk dat levensmiddelen alleen opnieuw mogen worden opgewarmd of ontdooid. Koken wordt niet aanbevolen, omdat de plastic zakken niet zijn ontworpen om de hoge hitte te weerstaan die nodig is om voedsel te koken.
Daarom moeten Ziploc plastic zakjes op een “magnetronbestendige” schaal worden gelegd en met tussenpozen van 30 seconden in de magnetron worden gegooid op een middelhoge tot lage stand. De zak moet niet afgesloten zijn om te voorkomen dat er stoom wordt gevormd. Controleer de zak zorgvuldig om er zeker van te zijn dat het plastic niet oververhit begint te raken.
Als u eten klaarmaakt in Ziploc-zakjes, kunt u het beste het eten in kleinere stukjes van gelijke grootte snijden. Dit verkort de tijd die nodig is om het eten op te warmen. Bovendien wordt door de kortere magnetrontijd het risico op oververhitting van het plastic zakje geminimaliseerd.
Conclusie
Als u succes heeft gehad met het gebruik van Ziploc zakjes in de magnetron, dan is het gemakkelijk en handig om dezelfde methoden te blijven gebruiken. Hoewel de voor de magnetron geschikte Ziploc zakjes “veilig voor gebruik in de magnetron” zijn, staan er toch opmerkelijke vermeldingen op het instructie-etiket van de fabrikant.
Na het onderwerp met een dieper inzicht te hebben bekeken, geloof ik dat keramische en glazen magnetronbestendige bakjes een veel beter alternatief zijn om te gebruiken in plaats van Ziploc zakjes in de magnetron.
Bedekt voedsel warmt efficiënter op omdat het gebruik van een magnetron voedsel deksel versnelt het kook-, ontdooiings- en opwarmproces door de warmte en stoom gelijkmatig rond het voedsel te verdelen.
Hoewel Ziploc nieuwe materialen heeft ontwikkeld voor hun magnetronzakken, heeft de fabrikant richtlijnen gegeven die nauwkeurig moeten worden gevolgd bij het gebruik van Ziploc-zakken voor de magnetron:
- Plaats zakje op “magnetron veilige” schaal
- Sluit de zak niet af in de magnetron
- Alleen ontdooien en opwarmen
- De inhoud niet oververhitten
- Gebruik een matige tot lage warmtebron
- 30 seconden of minder
- Zakjes niet overmatig vullen
Hoewel Ziploc-zakjes wasbaar, droogbaar en herbruikbaar zijn, zou ik niet aanraden oude Ziploc-zakjes meer dan één keer in de magnetron te bewaren. Op die manier loopt het voedsel het risico dat er giftige stoffen vrijkomen, omdat de zak misschien zijn magnetronbestendigheid heeft overschreden.
Als het gaat om het gemak van koken, opwarmen en voedsel bewaren, is het belangrijk de functionaliteit en verkeerde toepassingen te begrijpen van het keukenproduct dat u hebt.
Als u de magnetron gemakkelijk kunt gebruiken voor Ziploc zakjes, dan moet u zich geen zorgen maken. Als u echter twijfelt aan de veiligheid van het opwarmen van plastic zakjes, schakel dan over op keramiek of glas en vermijd gewoon het gebruik van plastic in de magnetron.